냉동시킨 고기를 빨리 해동시키기

30분 이내에 꽝꽝 언 고기를 해동시키려고 해본 적이 있다면, 이 작업이 거의 불가능하다는 것을 알 것입니다. 하지만 고기가 해동될 때까지 소요되는 시간을 줄이고 싶다면 고기를 지퍼락 봉투에 넣고 가능한 한 평평하게 한 뒤 얼리는 것이 좋습니다. 실제로 요리를 할 때 체크를 해보면 평평하게 냉동된 고기는 완전히 해동하는 데 시간이 훨씬 덜 소요되는 것을 알 수 있을 것입니다.